干し柿を食べよう?

11月下旬、干し柿がいい感じに出来上がりました。

中は半生でとっても甘く上手にできました。

冬の間食べるのが楽しみだなぁと思っていたら

仕舞うタイミングを逃した干し柿が、暖冬の長雨と暖かい気候の中で‥

青カビが発生!!!!


そういえば近所の農家さんたちの軒下にあった干し柿はいつのまにか大根干に変わっていたのに、ちっとも気がつきませんでした。

焼酎で表面を拭くと食べれるかもしれないということなので、近々やってみようと思います。