干し柿を食べよう?仕舞うタイミングを逃した干し柿に暖冬による長雨で青カビが!

2020年6月13日出雲で里山暮らし

干し柿ができました!

11月下旬、干し柿がいい感じに出来上がりました。

上手にできあがった干し柿たち
上手にできあがった干し柿たち

中は半生でとっても甘く上手にできました。

冬の間食べるのが楽しみだなぁと思っていました😍

暖冬の影響で青カビが!

仕舞うタイミングを逃した干し柿が、暖冬の長雨と暖かい気候の中で…。

美味しそうにできているもの
美味しそうにできているもの

カビが発生!

青カビが発生しています!
青カビが発生しています!

しまう時期が大事だったみたい…

そういえば近所の農家さんたちの軒下にあった干し柿はいつのまにか大根干に変わっていたのに、ちっとも気がつきませんでした。

焼酎で表面をぬぐってみました
焼酎で表面をぬぐってみました

焼酎で表面を拭くと食べれるかもしれないということなので、やってみました。

でもあまり勇気がでないので、全部食べるかどうかは不明…😅