出雲で里山暮らし

大好きな山椒の葉を使って香りの良い山椒塩ができるとクックパッドで知り、さっそく作ろうと思いました。

材料

山椒の葉・塩

つくりかた

山椒の葉は硬い軸を取り除き、ビンに入れかぶるくらいの塩 ...

出雲で里山暮らし

庭にある山椒の木に実がなりました。

鈴なりの山椒の実

町内の料理上手な方が、醤油の中にこの実を入れてお刺身などに使っていたので、真似して作って見ることにしました。

山椒の実を収穫

山椒の枝にはトゲがありますので、慎 ...

出雲で里山暮らし

庭で取れる沢山の自然物を家の中でも楽しめるようにしようと、ソイワックスでアロマワックスバー(アロマキャンドル)を作ることにしました。

作り方

ワックスや型、アロマオイルは100均一で揃えました。

ワックスを耐熱紙 ...

出雲で里山暮らし

去年引っ越してきたこの家には、柿や栗、枇杷など実をつける木々がいくつかあり、この一年収穫を楽しみました。そのなかでも枇杷は家のそばや道の脇、畑の中などいたるところにあります。

6月に甘い実をつける枇杷は実のなる時期以外は青 ...

出雲で里山暮らし

11月下旬、干し柿がいい感じに出来上がりました。

中は半生でとっても甘く上手にできました。

冬の間食べるのが楽しみだなぁと思っていたら

仕舞うタイミングを逃した干し柿が、暖冬の長雨と暖かい気候の中で ...

出雲で里山暮らし

渋柿の木があった

購入した土地には渋柿の木が生えていました。おそらく以前の住人の方が植えられていたものだと思います。

干し柿づくりをやってみました!

せっかく柿の木があるならということで、干し柿をつくりました。

裏山でと ...